“蛋白里擠點(diǎn)檸檬汁，可以去腥，接下來(lái)我們要打發(fā)蛋白……”舉辦的第一期“成蹊美味課堂”上，從事烘焙行業(yè)近10年的繆麗萍向居民們講解紙杯蛋糕的制作方法。老師講得詳細，居民們也聽(tīng)得認真。制作環(huán)節，大家幾個(gè)人一組，按照操作步驟認真實(shí)踐。“方向錯了，要Z字型攪拌。”“老師，我這個(gè)蛋白打得行嗎？”你一言我一語(yǔ)，課堂立刻變得熱鬧起來(lái)。據了解，為了方便居民參與，今年，城西街道創(chuàng )新了報名方式，不僅在網(wǎng)絡(luò )發(fā)布報名鏈接，同時(shí)在24個(gè)村居全面宣傳，線(xiàn)上線(xiàn)下共同發(fā)力。得知街道將舉辦“美味課堂”，短短幾天，就有一百多人報名，陳麗蘭就是其中之一。“平時(shí)我對烘焙就比較感興趣，今天學(xué)了紙杯蛋糕以及青團的制作， 快到清明了，正好學(xué)會(huì )了可以做給家里人嘗嘗！”任景社區居民陳麗蘭高興地說(shuō)道。